Det är en vanlig uppfattning att spruckna vattenmeloner är de sötaste. Säljare hävdar ofta detta för att sälja skadad frukt snabbt. Detta är dock bara en myt, enligt nutritionisten Victoria Vishnyakova.
Myten om sötma
Vishnyakova förklarar att vattenmeloner inte spricker av överskott av socker. Vattenmelon spricker bara från stötar, och om det är sprucket kan bakterier redan ha kommit in. Hon avråder från att köpa sådan frukt.
Säkerhetsfrågor
Vishnyakova uppmanar också konsumenterna att undvika att köpa vattenmeloner från obehöriga säljare och att inte köpa färdigskivade vattenmeloner från privata försäljare. Färdiga halvor och fjärdedelar bör endast köpas från butiker där de är korrekt förvarade och daterade.
Korrekt hantering och förvaring
Vid temperaturer över 30 °C bör livsmedel inte förvaras utan kylning i mer än en timme. Det är viktigt att känna till de sanitära förhållanden under vilka vattenmelonen skars. Vishnyakova rekommenderar att man endast köper hela vattenmeloner från välrenommerade källor för att garantera säkerheten.
